Die indischen Fladen. Tschapati, paratchi und andere

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Die Pfannkuchen bei uns vereinigen sich mit der Fastnachtswoche, und die bei jemandem und mit dem heidnischen Ritual pojedanija die Sonnen fest. Jedoch sowohl in Russland, als auch in der Welt die Pfannkuchen, oder pancakes, mit verschiedenen Fullmassen des Stahls von einem der diensthabenden Platten durchaus nicht nur zum Fruhstuck.

Verschiedene runde Fladen, mogen die Pfannkuchen und des Gebacks und in Indien. Wenn uber die Sonne wie uber die Gottheit zu sagen, so ist in altertumlichem Indien wosliwali auf das Feuer die Milch mit dem flussigen Brei Agnichotra, eines der wichtigsten Rituale, die drewniimi wedami vorgeschrieben sind. Moglich, die Rezepte irgendwelcher moderner Pfannkuchen und der Fladen gerade und ewoljuzionirowali aus dieser Mischung.

Der Pfannkuchen, oder der runden Fladen, in der indischen Kuche ist es sehr viel. Damit ist es sowohl tschapati, als auch roti, und verschiedene dossy, paratchi, matchri, tikary und viele-ander …, um ihren Geschmack vollstandig zu genieen, diese Fladen besser, heiss essen.

In Delhi beginnen viele Hauswirtinnen der Tag mit der Vorbereitung tschapati — der ungesalzenen Fladen aus dem Mehl und dem Wasser. Der Morgengeist der Farben wird mit dem Geruch des Brotes gemischt — jeder Morgen verspricht die Gluckseligkeit.

Tschapati essen zum Fruhstuck oft und in der Regel geben den Kindern in die Schule in den speziellen Plastiknahrungsschachteln. Es ist interessant, dass tschapati zum eigentumlichen essbaren Loffel auch dient: die Fladen fassen, mit den flussigen Platten, ahnlich dem Bekannten uns lobio essen, und, die Soe zu schopfen.

tschapati vorbereiten es kann und unter den Bedingungen der stadtischen Wohnung (ohne speziellen Ofen). Man muss das Glas des Mehls nehmen, es ware grob pomola wunschenswert, es in den Napf auszuschutten, dann, drei Viertel des Glases des Wassers und samessit den Teig zu erganzen. Weiter reien Sie das Stuckchen der Prufung ab, Sie modellieren von ihm die Kugel und Sie bringen von der Teigrolle in den feinen Fladen ins Rollen, Sie wenden sie und von allen Seiten obschariwajete auf skoworodke in Mehl. Skoworodku nehmen Sie vom Feuer ab und Sie legen den Fladen gerade auf das offene Feuer des Herdringes. Kaum wird sich der Fladen von der Kugel blahen, man muss sie vom Feuer sehr vorsichtig abnehmen. So wird ein ganzer Sto tschapati zum Fruhstuck und in die Schule den Kindern.

Und im Suden Indiens, in sonnigem Kerale, wo die Kokosnusse in Hulle und Fulle wachsen, sind lokal die Reispfannkuchen Ari Patchiri popular, die mit der Kokosmilch vorbereiten. Jene Liebhaber dieser Platte, bei wem im Hof die Kokosnusse nicht wachsen, konnen die Kokosmilch in den Banken oder trocken in Form vom Pulver kaufen.

In Kerale Ari Patchiri haben gern, zum Fruhstuck — wahrscheinlich essen, es ist das Schicksal aller Pfannkuchen und der Fladen — und noch ist es sie gut, mit huhner- oder fisch- karri und mit dem geschmorten Gemuse zu reichen. Um keralskije die Reispfannkuchen vorzubereiten, muss man neben dem Halbliter des Wassers aufkochen, ins Wasser einen Suppenloffel der Butter und das Salz nach dem Geschmack erganzen, dann muss man das Feuer verringern und, 500 g des Reismehls hineinschutten, standig ruhrend, bis sich der gleichartige Teig bildet. Weiter wie ublich: Sie reien das Stuckchen der Prufung ab, Sie modellieren die kleinen Kugeln und, sie in die feinen Fladen ins Rollen zu bringen. Dann obschariwajete diese Fladen auf der erhitzten Pfanne von beiden Seiten. Vor dem Servieren muss man die Fladen von der Kokosmilch durchtranken.

Wahrscheinlich, durch ganzen Indien, aber besonders mogen im Norden, noch eine Art der Pfannkuchen — paratchi sehr. In altem Delhi, unweit gibt es von allen Touristen bekannter Flache Tschandni Tschok, eine ganze Gasse, wo sich eine hinter einer die Backereien-Imbissstuben stehen, in die man paratchoj naschen kann. Er als auch heit Paratchawali Galli (die Gasse Paratchi). Sie konnen welorikschu bitten, Sie hierher nach usenkim proulotschkam durch die Eile und den Mull der alten Stadt, vorbei den gemusterten Turen und dem Tor, der steilen in die Unendlichkeit weggehenden Treppen, unter der unheimlichen Verflechtung der Leitungen anzufahren, unter den geschnitzten Balkons, auf die die Bewohner alten Delhi die Neuheiten mit Hilfe modernst gadschetow … besprechen einigen Motorradern und den Fahrradern Ausgewichen, das Leben von den Karren gerettet, die butilirowannoj zu Wasser und mit dem suen Erfrischungsgetrank ausgefullt sind, werden Sie sich in Paratchawali Galli erweisen, wo sich entlang der Strae die einfachen Tische und die Laden stehen, und es ist neben ihnen — die Ofen gerade, die vielfarbigen ploschkami mit den Gewurzen und von den Fullungen umgeben sind.

paratchu essen nicht nur rein, sondern auch mit den Kartoffeln, mit der Erbse, mit dem hauslichen Kase, mit dem Kraut … haben sich Viele lokale Backereien mehr hundert Jahre ruckwarts geoffnet und vieler haben das eigene Originalrezept des Mehls, das sich im strengsten Geheimnis halt. Die gewohnlichen Hauswirtinnen, naturlich, backen paratchi aus der am meisten gewohnlichen Prufung, das mit dachi (etwas mittler mischen, ich hatte gesagt, zwischen jogurtom und der sauren Sahne), zu Wasser und dem Salz. In der Regel, erganzen auch den hauslichen Kase panir.

In Paratchawali Galli fangt das Leben fruh-fruhmorgens an, wenn des Kochs kommen die Ofen anzuzunden und, den Teig zu stellen. paratchi ist es sapiwat lassi ublich (etwas ahnlich unserem Kefir), dieses Getrank kann man hier, hingegen fast jeder Backerei kaufen. Wie auch hundert Jahre kommen ruckwarts, delijzy hierher zu fruhstucken und zu reden, und die Touristen, — die lokale Exotik zu genieen. Sowohl jener haben, als auch sehr andere gern, zum Fruhstuck die Sonne, sagen wir, mit den Kartoffeln aufzuessen, und, es lassi nachzutrinken.

Flirtujut, aber heiraten nicht

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Tatsachlich – unabhangig von der Rasse, dem Fuboden, des materiellen Status, des Familienstandes und des Wohnortes – warten die Amerikaner vom Internet des Verkehrs hauptsachlich. In der Alterskategorie 18-24 suchen der zufalligen Unterhaltungen 36 % (gegen 32 %, rechnend auf die freundschaftlichen Beziehungen), 20 % – der nahen Beziehungen und nur 3 % – der Partner fur die Ehe.

Die durchgefuhrte Umfrage zum Thema wie denken Sie, was die Menschen auf dejting die Webseiten suchen Gerade hat und unzweideutig vorgefuhrt, dass. 37 % meint, dass sich die Menschen und umgehen wlegkuju vergnugen wollen. Nur meinen kaum mehr 23 % alle Befragten, dass die Menschen auf die ahnlichen Webseiten auf der Suche nach den nahen Beziehungen kommen. Und ganz ja das winzige Prozent (nur 5,5 %) stellt vom Ziel, den Mann oder die Frau zu finden. Dafur ungefahr sind 27 % der Optimisten uberzeugt, dass das Internet gut erlaubt, die Zeit durchzufuhren.

Das Mars und die Venus: der Flirt oder langwierige Beziehungen

Die Umfrage hat die klassische Opposition der Fuboden vorgefuhrt. Die Manner nennen als der Grund der Registrierung auf den Webseiten der Bekanntschaften den lustigen Zeitvertreib, und nicht die romantischen Beziehungen (35 % die Manner gegen 19 % die Frauen). Hingegen haben, 27 % die Frauen erklart, dass der nahen Beziehungen suchen (nur haben 19 % die Manner ihren Standpunkt geteilt). Gleichzeitig versichern beide Gruppen, dass kein Ziel ihrer Registrierung auf dejting die Webseiten die Suche der Partner fur die Bildung der Familie (7 % der Frauen und 3,7 % der Manner ist). Was erhalten wird, die amerikanischen Frauen sind zu den Illusionen, als des Mannes noch weniger geneigt Schneller, verbergen die wahrhaften Absichten und das Geheimtraumen einfach.

Die lustigste Kategorie – die weien Manner von 18 bis zu 24 Jahren mit der mittleren Bildung oder ist es niedriger. Diese jungen Lowen betrachten Internet wie die Stelle fur den Flirt. Die weien Manner machen es im Internet zweimal ofter uberhaupt, als die nicht Weien (28 % gegen 14 % entsprechend), wahrend es die nicht Weien doch, vorkommt, nein, ja uber das Glas des Wassers unter das Alter (12 % gegen 5 % nachdenken werden).

Die Rekordhalter nach den Illusionen – die nicht weien Frauen mit den akademischen Wurden. Sie bevorzugen, naiv, altmodisch, dejting die Webseiten wie die potentielle Moglichkeit zu betrachten, den Partner fur das Zusammenleben oder sogar (!) die Ehe zu finden.

Vollkommen logisch, dass je der Mensch junger ist, desto schneller er geneigt ist, Internet wie die Stelle fur den Flirt zu betrachten. (Es ist einfach, weil er, so das Sonnensystem uberhaupt geneigt zu sein.) und nur 22 % “, wem fur 65”, mit nicht ganz von der unbegrundeten Behauptung zustimmen. Im Alter von 55 bis zu 64 Jahren – die groe Wahrscheinlichkeit der Suche der nahen Beziehungen, als in jeder Altersgruppe (27 %). Dabei verwenden in der Praxis 35 – 44 sommer- die Webseiten fur die Suche des potentiellen Ehepartners viel ofter, als die Vertreter anderer Altersgruppen.

Die Bewohner des Westens sind romantischer. Sie sind wohnend in anderen Gebieten des Landes ofter betrachten Internet als sicherer Weg fur die Schaffung langwieriger Beziehungen (26 % im Vergleich zu 19 % in Nordosten, 25,5 % in Mittlerem Westen und 23 % im Suden). Sie sind, als ubrig aufrichtig, glauben an die Moglichkeit, den Ehemann nach dem Internet (7 % gegen 5 % im ubrigen Teil des Landes zu finden).

Was wichtig ist: die verheirateten Befragten sind in wohin bolschej die Stufen uberzeugt, als ihre unverheirateten Mitmenschen, dass nicht nur sie selbst, sondern auch alle Ubrigen auf den Webseiten der Bekanntschaften vor allem der Unterhaltungen (28,4 % verheiratet gegen 24,7 % unverheiratet suchen). Richten, so, nach sich zu sagen.

Es ist interessant, dass, wem 65 und auerdem, in den Antworten damit ubereingestimmt haben, wer die Dauerstellung nicht (unabhangig vom Alter nicht hat). Gerade diese zwei Gruppen ist, als andere ofter, nannten die Suche der freundschaftlichen Beziehungen als das Ziel der Anwesenheit auf den Webseiten der Bekanntschaften. Moglich, es ist nicht ganz uneigennutzig.

Unsere einheimischen Experten, die Ergebnisse der auerst amerikanischen Forschung erlauternd, haben betont, dass, nach ihren Beobachtungen, auf den ahnlichen Webseiten fast 100 % Nische die Vertreter der landlichen Rander und der Gebiete einnehmen. Woruber die interessierten russischen Frauen benachrichtigen.